{"product_id":"sauerteig-starterset-premium","title":"Sauerteig-Starterset Premium mit Bio Roggensauerteig und Zubehör","description":"\u003ch2\u003eSauerteig-Starterset Premium - dein Brot beginnt hier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft einer frisch gebackenen Kruste, eine aromatische Krume und das gute Gefühl, dein Brot selbst gemacht zu haben: Mit dem \u003cstrong\u003eFermania Sauerteig-Starterset Premium\u003c\/strong\u003e holst du dir ein Stück Backhandwerk in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Set verbindet \u003cstrong\u003e300 g frischen Bio-Roggensauerteig\u003c\/strong\u003e mit ausgewähltem Zubehör zum Pflegen deiner Kultur, Verarbeiten deines Teigs und Formen deiner Brote. Ob du gerade anfängst oder deine Backausstattung erweitern möchtest - hier findest du praktische Werkzeuge für deine nächsten Backtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrischer Bio-Sauerteig als Grundlage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu erhältst einen aktiven Roggensauerteig aus Wasser und Bio-Roggenmehl. Vor dem Backen frischst du ihn nach der beiliegenden Anleitung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du einen Teil deiner Kultur zurückbehältst und regelmäßig fütterst, kannst du sie weiterführen und für neue Brotteige verwenden. So wird aus deinem ersten Ansatz nach und nach deine eigene Backroutine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZwei Gärkörbchen für runde und ovale Brote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeute ein rundes Bauernbrot, beim nächsten Mal ein länglicher Laib: Mit dem \u003cstrong\u003erunden Gärkörbchen mit 23 cm Durchmesser\u003c\/strong\u003e und dem \u003cstrong\u003eovalen Gärkörbchen mit 25 cm Länge\u003c\/strong\u003e hast du die Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Körbchen bestehen aus Naturrattan und besitzen herausnehmbare Leineneinlagen. Sie geben deinen geformten Teiglingen während der letzten Gehphase Halt. Zum Backen wird der Teig aus dem Körbchen gestürzt - die Gärkörbchen gehören nicht in den Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeine Kultur im Blick, deine Werkzeuge zur Hand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003cstrong\u003e900-ml-Sauerteigglas\u003c\/strong\u003e kannst du deinen Ansatz füttern und seine Entwicklung beobachten. Die breite Öffnung erleichtert das Einfüllen und Verrühren. Skala, Temperaturstreifen und Markierungsband helfen dir, Füllstand und Veränderungen im Blick zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Teigbesen vermischst du deine Zutaten. Teigkarte und Schüsselschaber unterstützen dich beim Portionieren, Formen und Herauslösen des Teigs. Mit dem Teigritzmesser setzt du vor dem Backen gezielte Einschnitte in die Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikonspatel, Silikonpinsel, Brotschlinge und Reinigungsbürste ergänzen deine Ausstattung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSauerteig-Starterset kaufen und selbst losbacken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest dein Brot selbst backen oder einem backbegeisterten Menschen eine Freude machen? Das \u003cstrong\u003eFermania Sauerteig-Starterset Premium\u003c\/strong\u003e verbindet eine frische Kultur mit vielseitigem Zubehör und einer Anleitung für deinen Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich benötigst du Mehl, Wasser, Salz sowie die übliche Küchenausstattung, insbesondere eine Waage, eine Schüssel und einen Backofen. Je nach Rezept kommen weitere Zutaten und ein geeignetes Backgefäß hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLieferumfang:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e300 g frischer Fermania Bio-Roggensauerteig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 rundes Rattan-Gärkörbchen, 23 cm Durchmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 ovales Rattan-Gärkörbchen, 25 cm Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e2 passende, herausnehmbare Leineneinlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Sauerteig-Starterglas, 900 ml, mit Skala.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZubehör zum Starterglas: Metalldeckel, Stoffabdeckung, Temperaturstreifen und Markierungsband.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Teigbesen mit Holzgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Edelstahl-Teigkarte mit Holzgriff zum Portionieren und Formen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Teigritzmesser mit Holzgriff, Klingenschutz und 4 Ersatzklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 flexibler Schüsselschaber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Silikonspatel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Silikonpinsel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Silikon-Brotschlinge mit Griffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 Reinigungsbürste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAnleitung und Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAbgebildetes fertiges Brot, Dekoration und zusätzliche Backzutaten sind nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnwendung: \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo startest du mit deinem Premium-Set\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStarter versorgen:\u003c\/strong\u003e Lagere den frischen Sauerteig nach Erhalt im Kühlschrank. Frische die benötigte Menge vor dem Backen nach der beiliegenden Anleitung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeig ansetzen:\u003c\/strong\u003e Wiege deine Zutaten nach Rezept ab und vermische sie mit dem Teigbesen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeig entwickeln lassen:\u003c\/strong\u003e Halte die im Rezept angegebenen Ruhezeiten ein und bearbeite den Teig entsprechend der Anleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormen und gehen lassen:\u003c\/strong\u003e Bereite das passende Gärkörbchen nach Anleitung mit Mehl vor. Forme den Teig und lege ihn zur letzten Gehphase hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinschneiden und backen:\u003c\/strong\u003e Stürze den Teig aus dem Körbchen, schneide ihn vorsichtig mit dem Teigritzmesser ein und backe ihn nach Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultur weiterführen:\u003c\/strong\u003e Behalte einen Teil deines Starters zurück und pflege ihn nach Anleitung für deinen nächsten Backtag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eGärkörbchen und Starterglas sind keine Backformen. Beachte bei der Silikon-Brotschlinge die Temperaturgrenze und Anwendungshinweise des Herstellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusatzinformationen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarke: Fermania\u003cbr\u003eAusführung: Premium\u003cbr\u003eProduktart: Sauerteig-Starterset mit Backzubehör\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthaltener Starter: 300 g frischer Bio-Roggensauerteig\u003cbr\u003eZutaten des Starters: Wasser, Bio-ROGGENmehl\u003cbr\u003eAllergenhinweis: Enthält ROGGEN und damit Gluten.\u003cbr\u003eLagerung des Starters: Nach Erhalt im Kühlschrank aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung beachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGärkörbchen: Naturrattan mit herausnehmbaren Leineneinlagen\u003cbr\u003eMaße: rund 23 cm Durchmesser, oval 25 cm Länge\u003cbr\u003eStarterglas: 900 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle des Sauerteigs: DE-ÖKO-007\u003cbr\u003eDie Bio-Angabe bezieht sich auf den enthaltenen Sauerteig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermania","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994003816790,"sku":"133","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/7639\/3046\/files\/FermaniaPremiumSauerteig-StartersetmitZubehoer_2.png?v=1792759751","url":"https:\/\/fermania.shop\/products\/sauerteig-starterset-premium","provider":"Fermania","version":"1.0","type":"link"}